卵とブロッコリーと海老のサラダby みゆみゆさん

【料理紹介】

大好きなブロッコリーあお卵と海老でサラダにしました★パンにはさんでもおいしいよ♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ブロッコリー 中サイズ１房
卵 ２つ
海老(小さいやつでOK) ６〜８つ

【作り方】

  1. ブロッコリーをお好みの固さに茹でる。ブロッコリーを茹でたお湯は捨てずに卵も茹でます固めね＾＾半熟は水っぽくなっちゃうからだめよ〜！
  2. １の茹でた卵はみじん切りにしマヨネーズを加え、１のブロッコリーとマヨネーズと和えるだけ
  3. 下処理をした海老を茹で(茹ですぎは固くなるので注意)を２に加えて出来上がり(茹でたエビを入れなくても十分おいしいよ★)

【ワンポイントアドバイス】

下処理で海老の生臭さを残さないこと、卵は固めで半熟にしないことがコツです★パンにはさむときは塩コショウで味を調節してね☆