おぼろ豆腐とアオサ海苔の白だし汁by まじゅじゅさん

【料理紹介】

夫は これ独り占めして お酒2合いきます。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
あおさ海苔（乾燥） 10g
おぼろ豆腐 240g
和風顆粒だし 小匙1/5
白だしつゆ（7倍希釈） 大匙4
水 450ml
葱（薄切り）行程参照 少々
糸唐辛子（あれば） 少々

【作り方】

  1. 鍋に豆腐を入れ、和風粉末だし・白だし・水を入れ、中火よりの弱火で加熱します→沸々して来たら弱火にします。
  2. ①の間に あおさ海苔を水に5分浸け戻し、ザルにあけ流水で流します。
  3. ①に②を入れ軽く煮立て、器または椀に盛り葱・（あれば）糸唐辛子を散らします。

【ワンポイントアドバイス】

薄く切った葱は水に晒してます←あおさ風味を生かす為、葱の主張を控えます(参考までに)