タイカレーby Nさん

【料理紹介】

暑さをふきとばそう！！

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
グリーンカレーペースト 1袋
ココナッツミルク 400g
鶏肉 1枚
ナス 2本
ヤングコーン 5本
ししとう 一袋
しょうが ひとかけ
トマト 1個
水 150cc
バジルの葉 適量
砂糖 大1
ナンプラー 大1
油 大2
ムキエビ 100g

【作り方】

  1. しょうがを炒め、そぎぎりにした鶏肉を色がかわるまで炒める。カレーペースとを加え更に炒めココナッツ缶と水を加える。
  2. ナス、ししとう、ヤングコーン、トマトを入れバジルもいれて一煮立ちさせる。
  3. 砂糖、ナンプラーをいれ10〜15分くらい弱火で煮る。できあがり♪

【ワンポイントアドバイス】

すりおろししょうがはマストです！！！