おつまみ＆おやつに♪鯵のじゃこ天☆by keikanaさん

【料理紹介】

フードプロセッサーがあれば、簡単に作れます♪ビールのお供に、子どものおやつに、パクパク手が止まりません♡

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鯵(１０～１５ｃｍ程度） １２～１３尾
みりん 大さじ２
片栗粉 大さじ１
塩 少々

【作り方】

  1. 鯵を３枚におろし、皮を剥ぐ。
  2. フードプロセッサーに１とみりんを入れ、スイッチオンしてペースト状になったら片栗粉と塩を加え、再びスイッチオンする。
  3. フライパンに油（分量外・５ｍｍ程度）を入れて熱し、スプーンで２をすくい落とす。
  4. フライ返しなどで形を整えながら、両面がきつね色になるまで焼く。（お好み焼きのような感じで。）

【ワンポイントアドバイス】

手間はかかりますが、皮・ひれ・大骨などをキレイに取り除いた方が舌触りがよく美味しくできますよ♪