かぼちゃの皮ふりかけby jasmineさん

【料理紹介】

捨てないで！かぼちゃの皮にはβカロチン、植物繊維がたっぷり含まれていますよ♪

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
かぼちゃ皮 35ｇ
水 小さじ2
白だし 小さじ1
酒 小さじ1
みりん 小さじ1
昆布茶 少々

【作り方】

  1. 水、白だし、酒、みりん、昆布茶をあわせておきます。
  2. フライパンにオイルをいれてかぼちゃの皮を炒めます。
  3. 2分ほど炒めたら、合わせた調味料を入れて汁気がなくなるまで炒り煮します。

【ワンポイントアドバイス】

皮はなるべく細く切った方がきれいです。