簡単オムライス☆デミグラスソース by chikaさん

【料理紹介】

簡単なのに洋食屋さんのようなオムライスが完成！チキンライスは炊飯器で作るので炊き上がりまでに他のおかずも完成♬

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
米 2合
鶏もも肉 200g
玉ねぎ 1/2個
☆ケチャップ 大さじ3
☆鶏がらスープのもと 小さじ1
バターまたはマーガリン 大さじ1
卵 4個
バターまたはマーガリン 大さじ1
■ デミグラスソース －
玉ねぎ 1/4個
バターまたはマーガリン 大さじ1
ビーフシチューのルー 1個
水 180cc

【作り方】

  1. 鶏もも肉は一口大に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
  2. 米を研いで炊飯器の目盛り通りに水を入れ、☆を入れて混ぜる。そこへ1を入れスイッチオン。
  3. 炊き上がるまでにデミグラスソースを作ります。鍋にバターを入れ玉ねぎを炒め、水とビーフシチューのルーを入れて煮る。
  4. 2が炊き上がったらバター大さじ1を入れ、全体を混ぜる。
  5. お皿にチキンライスを丸く盛る。
  6. 卵2個を混ぜる。フライパンにバター大さじ1を入れたところへ卵を流し入れて焼く。5に卵を乗せ、3をかけ完成。
  7. ※一人分で卵2個を使用しますので6の工程をもう一度繰り返して２つめのオムライスが完成です。

【ワンポイントアドバイス】

卵は半熟気味にしたら喜ばれましたよ！