洋風アレンジ♬アボカドクリームそうめんby chikaさん

【料理紹介】

今話題のアレンジそうめん&ダイエットレシピのコラボです☆パスタを食べたときのような満足感なのでランチにオススメ！

【人数】：1人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
そうめん 1束
えのき 1/2袋
アボカド 1/2個
きゅうり 1/3本
トマト 1/4個
生ハム 2枚
クリームチーズ 1個
☆牛乳 大さじ1
☆オリーブオイル 大さじ1/2
☆塩 小さじ1/2
☆レモン汁 小さじ1
☆黒こしょう 適量

【作り方】

  1. 鍋に湯を沸かしそうめんを茹でる。石づきを除き半分に切ったえのきを茹で上がる30秒前に入れる。茹で上がったら水にさらす。
  2. アボカドは皮と種を除き、1/4量は1〜2cm角にしてよけておき、残りはボウルに潰しながら入れ、☆を入れ混ぜる。
  3. きゅうり、トマト、クリームチーズは1〜2cm角に切り、生ハムは適当な大きさにちぎる。
  4. 2に1を入れよく混ぜる。さらに3を入れて全体を和える。器に盛り黒こしょうを振り完成。

【ワンポイントアドバイス】

クリームチーズを省けばさらにダイエット意識！