切干し大根のサラダ風 紫蘇粉がけby 晴れシュワさん

【料理紹介】

輪切りの切干し大根が手に入って、塩昆布和えにしようと思ったら切らしていたので、紫蘇粉をかけたらこれが素晴らしく相性抜群でした。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
切干し大根 片手山盛り
水 大2
ポン酢 大1
紫蘇粉 適量

【作り方】

  1. 切干し大根を水で戻して、そのままのところにポン酢を足しいれて和え紫蘇粉をらかける。

【ワンポイントアドバイス】

水の量が多いと栄養が流れ出てしまう気がして少な目の量の水でシャキシャキの感じにしました。片手一握りくらいの切干し大根に水は大2くらい使いました。