塩パンby Kiraraさん

【料理紹介】

パン屋で見かける塩パンをイメージして作りました。

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
強力粉（カメリア） 280g
無塩マーガリン 30g
きび糖 大3
五島灘あら塩 小1
スキムミルク 大2
卵 25g
水 150ml
ドライイースト 小1
塗り卵 適宜
有塩マーガリン（トッピング） 適宜
五島灘あら塩（トッピング） 適宜

【作り方】

  1. ホームベーカリーでパン生地を作る
  2. パン生地を8等分して丸め、ベンチタイム20分
  3. 丸めなおして軽く霧吹きをし、オーブンレンジの発酵機能で40分
  4. 塗り卵をしたパン生地にはさみで十文字の切り目を入れ、切り目に有塩バターと五島灘あら塩をトッピング
  5. 180℃に予熱したオーブンで15分焼く

【ワンポイントアドバイス】

トッピングするよりも、卵に塩を混ぜて全体に塗った方がいいかもしれません。まだ試していませんが。。。