*ココナッツ＆オールブランのビスコッティ* by のびこさん

【料理紹介】

大好きなビスコッティに、毎朝のように食べているオールブランと残っていたココナッツを入れて作ってみました。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
卵 １個
砂糖 ７０ｇ
薄力粉 １００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
ココナッツロング ２０ｇ
オールブラン（ケロッグの） ２０ｇ
バニラオイル（無くても可） 数滴

【作り方】

  1. 薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。
  2. 卵から（材料の一番上から）順番にじゃんじゃんぶちこんで～その都度ゴムベラで混ぜるだけ！！
  3. 天板にシートをひいて生地をのせ、幅８cm厚さ１ｃｍくらいにする。長さは適当で。
    １８０℃に予熱しておいたオーブンで２０分焼く。

  4. 焼けたら取り出し、１ｃｍ幅にスライスして天板に並べて１７０℃のオーブンで１０分弱ずつ両面を焼いたら･･･できあがり！！

【ワンポイントアドバイス】

最初の卵と砂糖を混ぜる所は泡立て器の方がよく混ざっていいです。