温野菜のスクランブルエッグソースby のびこさん

【料理紹介】

楽々レンジでチン！メニュー。
とてもシンプルな味つけで、さっぱりと頂けます。
日頃の野菜不足を解消しましょう♪

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
*卵 １個
*牛乳 大さじ１
*塩 適宜
*黒こしょう 適宜
温野菜 適宜

【作り方】

  1. お好きな野菜を切り、耐熱ボウルなどに火の通りやすい食材から入れ、ラップをして火が通るまでレンジでチン。
  2. 小さい耐熱の器に卵を割り入れ、牛乳と塩（ソースにするのでちょっと濃い目に）を入れて混ぜる。
  3. ２にラップをしてレンジで２０秒弱チンして取り出して混ぜる。
    様子を見つつ１０秒くらいチンして混ぜてを繰り返して半熟状に。
  4. 温野菜をお皿に盛り付けて、ソースをかけて出来上がり♪

【ワンポイントアドバイス】

* 卵をチンしている時、あっという間に火が通ってしまうので、よく見ていてください。
* 粉チーズやマヨネーズを加えてもおいしいです。
* 今回のお野菜･･･小松菜・エリンギ・新玉ねぎ・人参・スナップエンドウ（スナックエンドウ）・生トマト