中華風鶏のさっぱり煮〜！by いもねりさん

【料理紹介】

スパイスを加えて、中華風でスパイシーな鶏肉のさっぱり煮で〜す！

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
手羽元 ８本
たまご ２個
にんにく（チューブ） ２ｃｍ
五香粉 小さじ１弱
醤油 １００ｃｃ
酢 １００ｃｃ
水 ５０ｃｃ
酒 大さじ１
蜂蜜 大さじ１
オリーブオイル 大さじ１
スナップエンドウ １０本くらい

【作り方】

  1. 手羽元ににんにくと五香粉をすりこんで、２０分くらいなじませる！その間にゆで卵を２個作っておく！
  2. フライパンにオリーブオイルを熱して手羽元を
    皮の方から全面まんべんなく焼き、水、酢、醤油、酒、蜂蜜を手羽元を入れて落としぶたをする！
  3. グツグツ煮ること３０分くらい、最後の５分くらいでゆで卵を入れて色がついたら出来上がり〜！

【ワンポイントアドバイス】

最初にこんがりと焼いておくと鶏肉のうまみが中に閉じ込められてジューシーに仕上がります！