簡単時短！炊飯器で彩りキーマカレー～サフランライスby りもにうむさん

【料理紹介】

炊飯器を使用して、簡単で彩りも綺麗なカレーです！

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
米 ２合
合いびき肉 150g
生姜 1/2かけ
玉ねぎ １個
人参 1/3本
じゃがいも ２個（ 250～300g ）
オクラ ２～３本
サフラン 適量
市販のカレールー ５かけ
水 600cc
サラダ油 適量

【作り方】

  1. 玉ねぎは半分に切って乱切り、人参はみじん切り、オクラは小口切り、じゃがいもは皮をむいて食べやすく切ります。
  2. お米をといで通常通りの水加減で、サフラン、人参、じゃがいもを加え、普通に炊きます。（じゃがいもは水に浸かるように押し付けて入れて下さい。）
  3. 鍋にサラダ油を熱し、生姜を香りが出るまで炒め、ひき肉も加えて炒めます。色が変わってきたら玉ねぎも加えて炒めます。
  4. 3に水を注いで沸騰したら一度火を止め、カレールーを入れて溶かします。
  5. 再び火にかけ、とろみが付くまで煮込みます。
  6. 2と5を皿に盛り、オクラを散らして完成です。

【ワンポイントアドバイス】

オクラの代わりに、缶詰のグリーンピースを散らしてもいいと思います！