春菊のサラダ★by みっちゃんさん

【料理紹介】

簡単にでき、癖になる生の春菊のサラダ。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
春菊 ２本くらい
マッシュルーム ３〜４個
オリーブオイル 大さじ２位
ビネガー 小さじ１〜２
醤油 小さじ1/2
塩コショウ 適量

【作り方】

  1. 春菊は太い茎から葉の部分だけとり、氷水にさらし、葉がパリッとなったら水気を良くきっておく。
  2. ボールに１の春菊とスライスしたマッシュルームをいれ、３〜６で和える。このとき、手で混ぜるのがコツ。

【ワンポイントアドバイス】

ビネガーと醤油の代わりにポンズを使っても美味しい。