中華風ふろふき大根by lakichiさん

【料理紹介】

大根を使い切ろうと土鍋でたっぷり作り、味を変えて中華風にしました♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
大根 １/２本
赤味噌 大さじ１
XO醤 小さじ１
顆粒鶏ガラスープ 大さじ１
すりおろし生姜 １かけ分
ラー油 お好みで

【作り方】

  1. 大根を土鍋にいれて、ひたひたに大根が浸かる位の水を注ぎます
  2. １におろし生姜・鶏ガラスープも加えて、コトコト大根がしっかり柔らかくなるまで煮込みます
  3. 赤味噌とXO醤と大根を煮ていたスープ大さじ２を合わせて、大根にかければ出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

お好みで最後にラー油をたらして下さい。