あさりとウインナーの豆乳クリームシチューby lakichiさん

【料理紹介】

あさりとウインナーで旨味が出て美味しいかなぁ。と思って作りました♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
あさり １５個
ウインナー(半分にカット) １袋
たまねぎ(ざく切り) １個
人参(ざく切りにしレンジで柔らかくしておく) １本
ジャガイモ(ざく切りにしレンジで柔らかくしておく) 小２個
マッシュルーム(スライス) １パック
水 ２００ｍｌ
牛乳 ２００ｍｌ
豆乳 ２００ｍｌ
バター １０ｇ
小麦粉 大さじ３
コンソメキューブ ２個

【作り方】

  1. 鍋を火にかけ、バターで玉葱とマッシュルームを炒めます。玉葱がさっと炒まれば小麦粉を加え少し炒めます。
  2. 水・あさり・コンソメを加え煮込みます。少し煮込んだら、ウインナーと牛乳を加え煮込みます。
  3. 最後に柔らかくしておいたジャガイモ・人参・豆乳を加え、グツグツしてきたら出来上がりです☆

【ワンポイントアドバイス】

とっても簡単です☆豆乳で生クリーム無でもコクを出しました♪