車麩とちくわの卵とじ丼 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

車麩とちくわの卵とじ丼 レシピ

車麩とちくわの卵とじ丼
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

車麩が甘辛ダシを吸ってじゅわ～ｗ
お肉がなくても朝から大満足なパパっと丼です。

材料

  1. 車麩　２コ
  2. ちくわ　２本
  3. たまご　２コ
  4. 和風だし　２００ｃｃ
  5. ざらめ　大さじ１
  6. みりん　大さじ１～２
  7. 減塩しょうゆ　大さじ１～２
  8. スプラウト　あれば
  9. ごはん　２人分

作り方

  1. 1.

    車麩を水につけて戻す。

  2. 2.

    ちくわをたてに切り、それをナナメ細切りにする。

  3. 3.

    卵をときほぐしておく。

  4. 4.

    フライパンにちくわを入れてからいりする。

  5. 5.

    だし、ざらめ、みりんを入れて煮立ったら、１の車麩を両手ではさむようにして軽く水切りし、
    十字に四等分にきったものを並べる。

  6. 6.

    ぐつぐつしてきたら、溶き卵でとじる。
    器にごはんをいれ、５を入れた上にスプラウトなどを飾ってできあがりｗ

ワンポイントアドバイス

車麩の水切りで、味が薄くなったりするかもしれないので、
微調整が必要です。

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