ミニ新じゃがのにっころがし | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

作り方

1. 1.

   ミニ新じゃがは、よく洗って皮つきのまま鍋に入れ、
   かぶるくらいの水をいれて火にかける。
   

2. 2.

   沸騰したら、火を落として、竹串がスッと入るくらいまで柔らかくゆで、ざっと水気を切る。
   （水気を少し残しておく）
   

3. 3.

   少し水分が残った状態で、減塩醤油をまわしかけ、
   オリゴ糖もたら～と入れ、中火にかけながら、
   鍋を上下に降って、タレを煮からめるようにする。
   粉吹き芋っぽくする。
   焦げやすいので直火にかけすぎないことｗ
   

4. 4.

   水気がだいたい飛んだら、粉チーズをガーっと入れて、
   さらに鍋の取っ手を持って、ミニ新じゃがと混ぜる。
   

ワンポイントアドバイス

皮をむかずにおいしく食べられるミニ新じゃが。
思いっきり鍋を振ってください。
煮崩れた方が、だんぜんおいしい。
粉チーズもガンガン多めがオススメですｗ