シンプルに♪うどの酢味噌和えby はなこさん

【料理紹介】

春になると真っ白なウドもとっても可愛く登場しますﾈ。まずはシンプルに頂くのが一番

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
うど １本
白みそ 大さじ６
お砂糖 大さじ５
お酢 大さじ６

【作り方】

  1. うどは皮をむいて短冊に切り、酢水（分量外）につけてアクを抜く。
  2. 調味料を全て小鍋に入れて弱火でしばらく練る。
  3. ２が冷めたら水気を切った１を加えて和える。

【ワンポイントアドバイス】

和え衣は、「の」の字が書けるくらいまで練るとまろやかに。