キムチのもみじ湯豆腐。by はなこさん

【料理紹介】

湯豆腐というと、ポン酢で頂くイメージですが、この湯豆腐は、そのまま頂けます。
身体もぽかぽか。とても美味しい鍋です。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豆腐 １~２丁
鶏手羽 ８本
水 ６００ｃｃ
だし昆布 ３枚
塩 小さじ１
薄口しょうゆ 大さじ１
大根おろし １０センチ分
キムチの素 小さじ２

【作り方】

  1. 鶏手羽先でチューリップを作る。

  2. 水とだし昆布、鶏手羽の残った方を煮てつゆを作り、塩・醤油で味を整える。

  3. 豆腐と鶏手羽のチューリップを２に加え、最後に大根おろしとキムチの素を和えたものを乗せる。

【ワンポイントアドバイス】

鶏手羽はひと手間加えてチューリップを作ると、とても食べやすくなります。