＜簡単バージョン＞バジルマヨネーズby melissa（春木浩子）さん

【料理紹介】

バジルマヨネーズをもっと簡単に作れるようにアレンジしてみました＾＾　バジルの葉が３枚から４枚あればできちゃいます！

【人数】：5人以上分 【調理時間】：5分未満
【材料】
卵黄 １個
酢 大さじ１
塩 小さじ1/3
マスタード 小さじ1
菜種油 100ml
バジルの葉（大きめ） 3枚から4枚

【作り方】

  1. 容器にバジルの葉以外の材料を入れ、スティックブレンダーで乳化させ、マヨネーズを作る。
    ※少し手前でストップ！
  2. バジルの葉を加え、バジルの葉がお好みの細かくなるまでブレンダーをかける。
  3. 清潔にした容器に移してできあがり。

【ワンポイントアドバイス】

バジルの葉は、水洗いしたあと、よく水気を切って使用してください。
１で乳化させる時に、乳化させすぎないようにしてください。