ル・クルーゼ ミニココットを使って手羽先のハニーマスタードグリルby melissa（春木浩子）さん

【料理紹介】

ハニーマスタードチキンだ食べたくなって作ってみました。ル・クルーゼ ミニココットでオーブンで焼いたら、しっとりジューシーに焼き上がりました。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏手羽先 6本
いんげん ７〜８本程度
じゃがいも 小１個
はちみつ 小さじ１
粒マスタード 小さじ１
オリーブオイル 小さじ１
ガーリック 少々
シナモンパウダー 少々
クミンシード 少々
カイエンペッパー 少々
塩こしょう 少々
ミックスハーブ 少々
塩麹 少々

【作り方】

  1. 密閉袋に手羽先と野菜以外の材料をすべて入れ、よく混ぜる。クミンシードは手でこするようにしていれると香りがよくなります。
  2. １の袋に手羽先を入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で１日から２日寝かし、味を染み込ませる。
  3. じゃがいもは、皮を剥き、５mmほどの薄切り、インゲンは半分に切る。
  4. ル・クルーゼグリルパンを熱し、オイルをスプレーし、手羽先の皮に焦げ目をつけるように焼く。じゃがいももここで軽く火を通す。
  5. ル・クルーゼ ミニココットにインゲン、じゃがいも、鶏手羽先の順に重ね、200℃に余熱したオーブンで２０分ほど焼く。

【ワンポイントアドバイス】

ル・クルーゼ ミニココットは、容器がかわいいのでそのまま食卓へ＾＾
Staubだと、グリルパンを使わずにStaubで焦げ目をつけた後、そのままオーブンへ入れて焼けます。あぁ〜、やっぱりStaub欲しいな。。。