ミントときゅうりのサンドイッチby melissa（春木浩子）さん

【料理紹介】

イギリスの定番キューカンバーサンドイッチをちょっとアレンジ。ミントが入るだけでちょっとおしゃれなカフェサンドイッチに！

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
サンドイッチ用パン ２枚
きゅうり １本
粒マスタード 小さじ２
マヨネーズ 小さじ4
ミントの葉 ４枚程度（お好みで）
オリーブオイル 小さじ１
塩こしょう 適量

【作り方】

  1. きゅうりは千切り、ミントの葉は小さめに切り、ボールに入れて合わせる。オリーブオイル、ハーブソルト（なければ塩こしょう）で味を付けておく。
    かなり水分が出るようであれば、キッチンペーパーでぬぐっておく。
  2. サンドイッチ用のパンに粒マスタード、マヨネーズを塗る。
  3. １の具材をたっぷり乗せて、食べやすい大きさに切って出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

きゅうりはたっぷり乗せた方がおいしいです。
すぐに食べない場合には、キッチンペーパーで余分な水分をぬぐっておくと、べったりしなくてすみます。