ハーブたっぷりサルサソースby melissa（春木浩子）さん

【料理紹介】

火を使わないで、なおかつヘルシーなスナック的なもの作りたいなぁ〜っと思って、作ってみました＾＾　アボカドのトルティーヤチップスといっしょにいただきます。
パーティーでも、アウトドアでもおいしくいただけそうです♪

【人数】：4人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
荒くつぶしたトマトパック 半分
フレッシュハーブ みじん切りで大さじ１程度
きゅうり 半分
たまねぎ 少々
カイエンペッパー 少々
塩こしょう 少々
ホットスィートマンゴーソース 少々
オリーブオイル 少々

【作り方】

  1. フレッシュハーブは、しばらく水に浸して、水気を切り、みじん切りにする。
  2. きゅうりは小さめの小口切り、タマネギはお好みの大きさのみじん切りにする。
  3. ボールに荒くつぶしたトマトパックの半量を入れ、オリーブオイル以外の材料を入れ、混ぜ合わせ味を調整する。
  4. 仕上げにオリーブオイルを加え、混ぜ合わせて出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

・フレッシュハーブはなんでもいいですが、私はバジル、イタリアンパセリ、チャイブを使いました。
・生のタマネギが苦手なので、タマネギは極々小さいみじん切りにして少量加え、チャイブを大目に入れました。タマネギの刺激がお好きな方はもっとたっぷり入れてください。
・カイエンペッパーの辛さは、優しい辛さなのでお薦めです。
・パスタソースにしても美味しいです。