ジャガイモのオリーブオイル炒め　With ローズマリーby melissa（春木浩子）さん

【料理紹介】

べたなレシピですが・・・簡単なのにおしゃれっぽい。ちょっとしたお客様の時や、ちょっとおつまみが欲しい時にぱっぱっと作れて、お役立ちです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
しゃがいも 小さいもの８個程度
オリーブオイル 適量
フレッシュローズマリー １０cmほど２枝程度
塩 少々

【作り方】

  1. じゃがいもは水洗いし、小ぶりの場合はそのまま、大きい場合には、一口大に切る。
  2. じゃがいもをゆでるか、電子レンジで加熱し、柔らかくしておく。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもを加える。あまり動かさないように加熱し、表面がカリっとした状態になるまで炒める。
  4. 塩とみじん切りにしたローズマリーをふりかけ、フライパンを振って、ローズマリーがじゃがい全体にまぶす。
  5. お皿に盛って、できあがり＾＾

【ワンポイントアドバイス】

フレッシュのローズマリーがない場合には、ドライでも大丈夫です。その場合には量を加減してください。
オリーブオイルを熱する時にガーリックを入れてもおいしくなります。
崩れにくいじゃがいもを使ってください。