ミントのドレッシングby melissa（春木浩子）さん

【料理紹介】

イギリスの友人が教えてくれたヨーグルトとミントのきゅうり和えをアレンジしてみました。あっさりしているので、きゅうり１本もペロっと食べれてしまいます。

【人数】：1人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
マヨネーズ 大さじ１〜２
オリーブオイル 大さじ１〜２
牛乳もしくは生クリーム 大さじ１〜２
ドライのミント 小さじ1/2
塩こしょう 適量
あればカイエンペッパー 少々
きゅうり １本

【作り方】

  1. きゅうりは麺棒などで叩いておく。
  2. きゅうり以外の材料をボールに入れて、撹拌しておく。
  3. ボールの中にきゅうりを入れて、和えればできあがり＾＾

【ワンポイントアドバイス】

トマトを一緒に和えてもおいしいし、普通にドレッシングとして、野菜にかけてもおいしいです。