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おせちにもラーメンにも<ダッチオーブンでチャーシュー>

おせちにもラーメンにも<ダッチオーブンでチャーシュー>
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はらぺこ準Junさん
はらぺこ準Junさん
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お肉が油っぽくないけど柔らかく、美味しい~~。
  • 調理時間:1時間以上
  • 人数:4人分

料理紹介

ダッチオーブンで、炭火でコトコト煮込むだけですが、とっても美味しいです。

材料

  1. 豚すね肉 400g
  2. 長葱 1本
  3. にんにく・生姜 2分の1株
  4. 酒・醤油・味噌 適量
  5. 中華だし 適量

作り方

  1. 1.

    豚すね肉は、ネットに入れるか、タコ糸で巻きます。

  2. 2.

    材料をダッチオーブンに入れ、肉が隠れる位の煮汁を入れて、1時間半ほど炭火で煮込みます。

  3. 3.

    ちょうど良い厚さに切って出来上がり~

ワンポイントアドバイス

火加減は炭まかせ~。

記事のURL:http://nyannta.blog.ocn.ne.jp/blog/2014/01/post_574b.html

  • (ID: r693949)
  • 2014/01/01 UP!

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