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フライパンで簡単<夏野菜のスパイシーなキーマカレー>

フライパンで簡単<夏野菜のスパイシーなキーマカレー>
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はらぺこ準Jun(はーい♪にゃん太のママ改め)さん
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野菜がたっぷりで綺麗~カレーの香りがいいね(^◇^)
  • 調理時間:1530
  • 人数:4人分

料理紹介

フライパンで簡単に。しかも本格スパイスで香り豊かです~

材料

  1. 牛豚合いびき肉・・・150g ・・・2個
  2. 玉ねぎ ・・・2個
  3. にんにく ・・・3かけ
  4. トマト ・・・2個(1個は煮込み、1個は生で上にかけます)
  5. 茄子 ・・・1個
  6. さやいんげん ・・・2個
  7. じゃが芋 ・・・中1個
  8. しめじ ・・・1袋
  9. オクラ ・・・3本
  10. 目玉焼き・ウインナー ・・・各4個
  11. ご飯 ・・・4人前
  12. カレールー ・・・パキッと3個
  13. クミン<パウダー> ・・・小さじ1
  14. ターメリック<パウダー> ・・・小さじ1
  15. レッドペパー<パウダー> ・・・小さじ1
  16. フェヌグリーク<パウダー> ・・・小さじ1
  17. ガラムマサラ ・・・小さじ1
  18. サラダ油 ・・・大さじ1

作り方

  1. 1.

    フライパンに、玉ねぎはみじん切りにして油で良く炒めます。挽肉・にんにくを加えてさらに炒め、他の材料も小さめの角切りにしてよく炒めます。

  2. 2.

    クミン<パウダー>・ターメリック<パウダー>・レッドペパー<パウダー>・フェヌグリーク<パウダー>・ ガラムマサラと、湯をひたひたになるくらい加え、材料に火が通るまで煮込みます。カレールーを加え、とろみがついたら出来上がりです。

  3. 3.

    お皿にご飯を盛り、目玉焼きとウインナーをのせ、2のキーマカレーを盛り付けます。上に角切りのトマトとスライスしたオクラをのせます。

ワンポイントアドバイス

いつものカレーがとってもスパイシーになります(^_-)-☆

記事のURL:http://blog.goo.ne.jp/nyanntanomama/e/7b86a0e75a1a53c6b39d926121d8c438

うれしいことはわけあえる。 OSUSOWAKE ヘルシーレシピコンテスト夏野菜編
このレシピはうれしいことはわけあえる。 OSUSOWAKE ヘルシーレシピコンテスト夏野菜編に投稿されました!
  • (ID: r1086508)
  • 2016/07/17 UP!

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