真鯛と湯葉のカプレーゼ風by wnk_shoさん

【料理紹介】

イタリアンの前菜カプレーゼ
真鯛と湯葉、オリーブオイルと薄口醤油で和テイストに☆

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
マダイの刺身 60g位
トマト 半分
生湯葉 適量
バジル 適量
薄口醤油 小さじ1
Exv.オリーブオイル 小さじ2
塩 少々
粗挽き黒胡椒 少々

【作り方】

  1. マダイは刺身のように削ぎ切り
    大きさを合わせてトマトと生湯葉も切りそろえて〜
  2. バジルを粗く刻み、軽く叩き香りをたたせて
    トマト、マダイ、生湯葉を
    彩り良く盛り付けた上から散らして〜
  3. 全体的に塩、黒コショウをして
    Exv.オリーブオイル、薄口醤油をよく混ぜ合わせた物をかければ〜
    完成！！

【ワンポイントアドバイス】

もし時間があれば〜
塩コショウをした後に冷蔵庫で30分くらい寝かしてから、食べる直前にExv.オリーブオイル、薄口醤油をかけて食べると更に美味しく♪
よ〜く冷やして食べてくださいね(≧▽≦♪