もやしたっぷり♪坦々鍋

作り方

1. 1.

   にんにく、生姜をみじんきりにする。
   野菜と豆腐は食べやすく切る。舞茸はほぐす。
   

2. 2.

   肉みそ（材料Ａ）を作る。フライパンにごま油を熱し、にんにくと生姜を炒める。香りが出たら豚ひき肉を炒める。酒、醤油、甜麺醤、豆板醤を加え、煮詰める。
   

3. 3.

   スープを作る。鍋にＢの材料を入れて火にかけ 調味料をとかす。
   

4. 4.

   煮えにくい食材から煮る。煮えたら、①の肉みそをのせる。お好みでラー油をかける。
   

ワンポイントアドバイス

お野菜はたっぷり、お好きなものをお好みで。
辛さが苦手な方やお子さまには、肉みそに豆板醤を入れずに甜麺醤を倍量にしてください。
スープは豆板醤を小さじ1/2にします。
〆は中華麺がおいしいです。

記事のURL：http://ameblo.jp/blog-momoichigo/entry-11991842261.html

• (ID: r870582)
• 2015/02/20 UP!

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