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簡単で美味しい一皿完結のお昼ごはんです。 我流でたまねぎも加えてみました。 新しく入荷したわかさま陶芸さんのお皿に盛り付けました。 スズラ...
大好きな君島十和子さんが配信されている『食べてキレイ FTCの腸活レシピ』を楽しみに拝見しています。 今回は、 【春キャベツのサンドイッチ...
大好きな君島十和子さんが配信されている『食べてキレイ FTCの腸活レシピ』を楽しみに拝見しています。 君島十和子さんと言えば、美の使者であ...
突然ですが、大家族で有名な 美奈子さん のYouTubeにハマっております。 私は、『痛快!ビッグダディ』は全く拝見した事がなくて、ネット...
挽き肉をたくさん買ったものだから、苦手なハンバーグ作りを続けております。 トマトの水煮は、当たり外れがありますが、ソル・レオーネのダイスト...
ありったけの野菜を粗みじん切りにして、ホタテ缶と一緒にスープにしました。 鍋いっぱいに作ったのに、ホタテの風味が美味しくて、あっという間に...
世の中、チャーハンといえばパラパラ系が王道みたいな風潮だけど、私はしっとり系チャーハン派です。 やっぱりご飯の甘味が感じられて美味しいし、...
私にしては珍しく肉料理。 チャーシュー(正しくは煮豚)を作りました。 こういう料理は、ご馳走感がありますが、放置していたら出来上がるので、...
コウケンテツさんがYouTubeのチャンネルで紹介されていたマコーミックの「スパイス21」。 ようやく入手しました。 私が作る唐揚げは、お...
会社で仲良くしてもらっている女の子から、対馬の名産品の長ひじきをもらったので、さっそく煮物を作りました。 普通のひじきより太いので、お箸で...
昔の喫茶店で食べていたような、本来の作り方ではないピラフ。 これには、ミックスベジタブルが欠かせません。 私は、昔はミックスベジタブルが苦...
これ、久しぶりのヒットでした。 筍の穂先の柔らかい部分だけを使い、豚肉と炒めて、常備している 蒲焼きのタレ を絡めました。 仕上げに、スナ...
子供の頃から高野豆腐が大好きで、どれだけ食べても飽きません。 煮汁の黄金比も分かるようになり、しょっちゅう作ります。 今回は、筍と干し椎茸...
冷蔵庫にあるもので、天ぷらを作りました。 筍、スナップエンドウ、大葉、ハム巻きポテトサラダ (これ大好き) 、竹輪。 天ぷら粉を切らしてい...
大好きなコウケンテツさんのレシピです。 たかが春雨サラダでも、プロの技を真似して作ると、格段に美味しく出来ます。 水っぽくならないポイント...
全部一緒に煮て、盛り付ける時に素材別に分けると炊き合わせ風になり、ご馳走みたいに見えるという事を、昔、栗原はるみさんの本で知りました。 筍...
私は、武田百合子さんの「富士日記」が大好きで、一生読み続けたい本のひとつなのですが、その中に出てくる「うどんバター炒め」を真似して(想像で...
前回投稿した「向田邦子の手料理」より、にんじんご飯を作ってみました。 私は今まで、だし醤油とみりんで大雑把に作っていましたが、向田さんのレ...
黄金比が分かって以来、かなり上達した白和え。 が、豆腐の量が違ってくると、途端に味付けが狂うので、まだまだ要修行。 こういう昔ながらのお惣...
私が通っていた長崎市の小学校の給食は本当に美味しくて、春雨サラダも楽しみの一つでした。 この記事を投稿しながら、好きだったものをどんどん思...