タンドリーチキンby yukarinkoさん

【料理紹介】

メリークリスマス♪
ローストチキンもいいけれど、みんな大好きカレー味のタンドリーチキンを作ってみませんか？
調味料は身近なもので！１晩漬け込んで次の日パパッとつくっちゃおう♪

【人数】：2人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
鶏肉 200ｇ（２枚）
ヨーグルト １００ｇ
レモン汁 小さじ１
サラダ油 小さじ１
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
おろし生姜 ５ｇ
おろしにんにく ５ｇ
カレー粉 ５ｇ
パプリカ粉（あれば） ５ｇ
サラダミックス 適量
マヨネーズ 適量
サフランライス 適量
パセリ粉 適量

【作り方】

  1. 調味料をすべて合わせ鶏肉を１晩漬け込む。
  2. フライパンにサラダ油をひき中火にし、調味料を軽くぬぐった鶏肉を皮目を下にして焼き色がつくまで焼く。裏返して同じように焼き色をつけ、蓋をして弱火で５分以上焼く。火を止めてそのまま５分休ませる。
  3. 皿にサラダミックス、サフランライス、チキンを盛り付けて出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

破れにくいビニール袋やボウルなどに落としラップをしたりして漬け込んでください