あったか生姜のポトフby yukarinkoさん

【料理紹介】

寒い季節にぴったり！生姜を使ったスープで体を芯から温めませんか？野菜もごろっといれて満足スープの完成です。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
キャベツ 1/8個
じゃがいも 1個
人参 20ｇ
たまねぎ 20ｇ
しめじ 20ｇ
ベーコン 20ｇ
生姜 30ｇ
水 600㏄
コンソメキューブ 2個
塩コショウ 少々

【作り方】

  1. キャベツは芯を付けたままカットする。人参は3㎝の長さに1/8等分する。しめじは石づきをとりほぐす。玉ねぎはスライス、ベーコンは1/3の長さに切る。生姜は皮をむき半分はすりおろし、残りはスライスする。じゃがいもは皮をむきラップにくるみ、500ｗで4分加熱し半分に切る。
  2. 鍋に水と人参、玉ねぎをいれ中火にかける。沸騰したらコンソメ、キャベツ、ベーコン、しめじ、生姜を加え柔らかくなるまで煮こむ。じゃがいもを加え、塩コショウであじを整えたら器に盛りできあがり。

【ワンポイントアドバイス】

野菜も自分のお好みにアレンジしてみてもよい思います。