大根とそぼろの香味煮by すずさん

【料理紹介】

お葱と生姜の香味も効いていて
よ～くお味がしみています
これから冬に向けて体もあったまるおかずです

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
大根 １/３本
豚挽き肉 ７０ｇ
葱 ５ｃｍ
生姜 小さじ１/２
ごま油 小さじ１
水 １５０ｃｃ
砂糖 小さじ１
みりん 大さじ１/２
お酒 大さじ１/２
醤油 大さじ１．５

【作り方】

  1. 大根は乱切りに、葱はみじん切りにする
  2. お鍋にごま油をひいて葱と生姜を炒める

  3. 香りが出てきたらひき肉を入れて葱と生姜を絡めるように炒める
  4. お肉の色が変わったら大根も加えて透き通るまで炒める
  5. 水と砂糖、みりん、お酒を加えて中火で５分煮込む
  6. 醤油も加えて落し蓋をし、さらに５分くらい煮て味が染みたらできあがり

【ワンポイントアドバイス】

大根にしっかり甘みをしみこませるためにおしょうゆは後足しするのがコツです！！