カレー豆腐の揚げ包み焼きby すずさん

【料理紹介】

豆腐にお揚げさんという大豆三昧のおかすです
イソフラボンたっぷり
中につめた具にはベーコンと玉ねぎの旨みたっぷりで
カレー風味にしてみました

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
油揚げ ２枚
豆腐 ８０ｇ
ベーコン １/２枚
玉ねぎ １/８個
コンソメ 少々
カレー粉 少々
塩コショウ 少々

【作り方】

  1. ベーコン、を５ｍｍ角くらいに、玉ねぎはみじん切りにしてフライパンでベーコンと玉ねぎを炒める
  2. 豆腐を崩してベーコンと玉ねぎを入れ、塩コショウとコンソメ、カレー粉で味をつける
  3. 油揚げに切り込みを入れて４の具を詰める
  4. ピザチーズも加えてフライパンで両面こんがり焼いたらできあがり

【ワンポイントアドバイス】

絹ごし豆腐ならクッキングペーパーに包んで１分くらいチンして水切りするとGOOD！