ルクエ　スチームケース de 簡単三色パンby こらそんさん

【料理紹介】

ガスオーブンで焼くルクエパンです。
チョコベビー、抹茶オレスティック、カフェオレスティックでお手軽に３色パンを焼いてみました。

【人数】：1人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
チョコベビー 適宜
抹茶オレスティック 適宜
カフェオレスティック 適宜
強力粉 80g
スキムミルク 6g
バター 5g
砂糖 7g
塩 1g
ドライイースト 2g
水 50cc

【作り方】

  1. ルクエパンの要領で生地を作る
  2. 1次発酵の後、生地を6等分する。それぞれ細長く薄くし、チョコベビー、抹茶オレ、カフェオレを巻く。ケースに戻し2次発酵させる。
  3. 180℃12分焼く（ガスオーブン、コンベックの場合）。
    様子を見て、時間を調整する。

【ワンポイントアドバイス】

ガスオーブンは、電気よりもより短時間、素早く焼くことができますし、余熱時間もほとんどいりません。それぞれのオーブンによって、焼く温度や時間を調整してください。