レンジで簡単！鶏むね肉の味噌マヨチーズロール by たっきーママ（奥田和美）さん

【料理紹介】

レンジで加熱する時間は5分！後は蒸らしで中まで火を通すので硬くなりません。鶏むね肉がしっとりと。おつまみにピッタリな簡単レシピです！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
◎鶏むね肉 1枚
◎大葉 2枚
◎スライスチーズ 1枚
◎ブラックペッパー、又は塩こしょう 適量
★味噌、マヨネーズ、酒 各大さじ１
★砂糖 小さじ１

【作り方】

  1. 鶏むね肉は観音開きにし、★は合わせてよく混ぜる。鶏肉の皮を上にして、その上に
    大さじ１くらいの量の★を塗り、その上に大葉、チーズを乗せる。
  2. 端から巻いていき、巻き終わりに爪楊枝を刺してクッキングシートの上に巻き終わりを下にして乗せる。
    残ってる★を上からまわしかけ、シートをキャンディーのようにしっかり閉じる。
  3. ５００ｗで5分加熱し、そのまま粗熱が取れるまで蒸して中まで火を通す。
    触れるくらいの熱さになったら取り出して爪楊枝を抜き、1ｃｍ幅に切る。
  4. 器に盛り、シートに残ってるタレを上からかけてブラックペッパー（又は塩こしょう）を振る。

【ワンポイントアドバイス】

皮を中に巻き込む事で、皮から脂が出て中をしっとりさせてくれます。
なので、皮面を内側に巻き込むように注意して下さい。
最後にブラックペッパー（なければ塩こしょう）を振るとグッと味が引き締まります。
加熱中に中のチーズがもし流れ出してしまっても、ソースとして上からかけたらＯＫです！