簡単めちゃ旨♪本格的キーマカレーby たっきーママ（奥田和美）さん

【料理紹介】

時間をかけて煮込んだような美味しさです！
コクのあるピリ辛ルーと卵がマッチ♪ご馳走様でした～！

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
コク旨カレールー １袋
玉ねぎ １個
合い挽き肉 ２００ｇ
にんにく １片
薄力粉 大さじ２
コンソメ １個
味噌、醤油 各小さじ１
卵 人数分

【作り方】

  1. にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。
    油を熱した鍋（小さめでＯＫ）ににんにくを入れて炒め、香りがたったら玉ねぎを加えて炒める。



  2. 玉ねぎが透明になったら挽き肉を加え、色が変わるまで炒めたら薄力粉を入れて混ぜ合わせる。
    そこに、カレールーの半分を入れて炒め、溶けて混ざったら水を表示通りに入れる。
  3. 中火で煮て沸騰して来たらコンソメを入れ、溶かしながら出て来たアクを取る。
    コンソメが溶けてアクが綺麗になくなったら火を止め、残ってるルーと味噌と醤油を入れて溶かす。（煮込まなくてＯＫ）






  4. ご飯を盛ったお皿の上に３かけてよく混ぜ、真ん中にくぼみをつけて気味を落とす。

【ワンポイントアドバイス】

簡単なので特にコツはいりませんが、カレールーは完全に溶けてから水を入れた方がいいかもしれません。火を弱めて焦げないように気をつけて下さいね。