前菜にいかが？贅沢雲丹プリンby AKIKOさん

【料理紹介】

プリンといってもデザートではなく、卵＆フュメドポワソン＆牛乳で、つくった洋風茶碗蒸しです。
雲丹をトッピングして、シャンパンや白ワインにぴったりの贅沢なプリンです。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：5～15分
【材料】
フュメドポワソン（粉末タイプ） １袋（６g)
お湯 50cc
卵 2個
牛乳 250cc

【作り方】

  1. お湯（電子レンジで８０℃くらいまで温めたものでOK）に、フュメドポワソンを溶かします。
  2. 卵を割りほぐし、１を加えて混ぜます。
    さらに、牛乳を加えて混ぜ、耐熱プリンカップに流し入れ、10分ほど蒸します。
  3. 常温まで冷まし、雲丹をのせていただきます♪

【ワンポイントアドバイス】

冷たく冷やしても美味しいです。