ニンジン嫌いを克服できちゃう♪　ニンジンスープ♪by hitomiさん

【料理紹介】

人参をじっくり炒めることで甘さ抜群！えぐ味も消えるので、人参嫌いを克服？

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ニンジン 大3本
無塩バター 60ｇ
水 200+100ｃｃ
牛乳 150ｃｃ〜
塩 適宜

【作り方】

  1. 人参をごく薄切りにし、電子レンジで3分ほど加熱した後、鍋にバターを熱し30分炒める。
  2. 水200ccを加えミキサーにかけピュレ状にしたら、水100ccを少しずつ加える。
  3. 牛乳を加えた後、塩で味を整え、鍋で再び温め器に盛る。

【ワンポイントアドバイス】

人参をじっくり炒めると甘みがアップ！