簡単常備の塩豚を使った楽チンポトフ♪by hitomiさん

【料理紹介】

豚バラ肉を塩漬けにしておけば、いつでも出来る簡単ポトフ♪　パーティーにも♪

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
豚バラ肉 600ｇ
にんにくスライス 2片
タイム（好みのハーブ） 5枝
オーリブ油 大さじ1
塩 12ｇ（お肉の2％）
黒こしょう 適宜
お好みの野菜 適宜
ローリエ 1枚

【作り方】

  1. 豚バラ肉の表面にフォークで穴を開け、大蒜。ハーブ、オイル、塩、こしょうをまぶし一晩以上置く。
  2. 鍋に①と適当な大きさに切ったお野菜、ローリエと、ひたひたの水を入れ落し蓋をして1時間ほど煮込む。
  3. 塩こしょうで味を整え、器に盛る。

【ワンポイントアドバイス】

お肉の塩漬けは日持ちするので、作っておけば楽チンです♪