超簡単！ナス＆トマトパスタ♪by マカロンさん

【料理紹介】

大量に育ったナスを使って簡単パスタ！
お昼ご飯に最適です！！

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
パスタ 300g
ナス 2本
玉ねぎ 中くらいの1玉
トマト缶 １缶
塩、こしょう 適量

【作り方】

  1. 鍋にお湯を沸かして塩を入れ、パスタをゆでましょう。
  2. パスタをゆでている間に、ナスを斜め切り、玉ねぎを半分に切り繊維にそって縦切りにします。
  3. ナス、玉ねぎを油をしいたフライパンで玉ねぎがあめ色になるまで炒めます。
  4. しんなりしてきたらトマト缶を加えて炒め、塩、こしょうで味付けをします。
  5. 茹で上がったパスタをお皿にのせ、その上から④をかければ完成です。

【ワンポイントアドバイス】

コンソメ（粒タイプ）を大さじ１加えると、よりおいしく出来上がります。