野菜巻き巻きトンカツ☆美味安心カレー味by パッちゃんさん

【料理紹介】

美味安心カレーを使った、
こどもでもおいしく食べられる
野菜ロールトンカツです。

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚ロース薄切り 340ｇ
にんじん 50g
いんげん 50g
香ばしい薫りの旨いカレー・ルー中辛 小さじ4
水 小さじ4
塩コショウ 適量
小麦粉・卵・パン粉 適量
揚げ油 適量

【作り方】

  1. にんじんを長さ5cmくらい、いんげんと同じ太さに切り、
    お湯で固めに茹でる（いんげんは茹でたあと切る）
  2. カレールーに水を入れ、電子レンジ600wで20秒チン
    豚ロースを1枚ずつ広げて、ルーを塗っていく
  3. 「2」の上に「1」をのせ、くるくる巻きに
    巻いた後、塩コショウする
  4. 「3」を小麦粉、卵、パン粉の順につけ、ぎゅっと握っておく
    170℃の油で1～2分キツネ色に揚げれば完成！

【ワンポイントアドバイス】

ロースで野菜を巻いた後、両端をぎゅっと握っておきましょう