腹ペコさんnoお食事マフィン**by Kikiさん

【料理紹介】

ワンボウルで混ぜて行くだけなので朝食やお夜食にもピッタリ!!

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
薄力粉 １２０ｇ
ベーキングパウダー ４ｇ
卵 L1個
マヨネーズ ２０ｇ
牛乳 卵と合わせて１１０ｇ
砂糖 １０ｇ
コンソメ ２ｇ
バター ２０ｇ
ウインナー 2本
ベーコン 3枚
玉ねぎ 1/4個
ケチャップ 適量
ピザ用チーズ 適量

【作り方】

  1. 薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。
    玉ねぎは1cm角に切り500wで1分加熱しておく。
    ベーコンは１ｃｍ角に。
    ウインナーは縦に４等分してから１ｃｍ幅に切る。
    オーブンは180℃に余熱しておく。
  2. ボウルに卵・砂糖・マヨネーズ・牛乳・コンソメを入れて混ぜ合わせる。
  3. バターをくわえて混ぜ、ふるった粉類を加え軽く混ぜる。
  4. ③に玉ねぎ・ベーコン・ウインナーを加えゴムベラでさっくり混ぜる。
  5. 型に入れケチャップを絞り、ピザ用チーズを乗せて180℃のオーブンで20~25分焼いて出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

粉類を加えたらあまりグルグルかきまわさずに、さっくり混ぜてくださいね。
コーンやパプリカが入ってもおいしいです♪