もずくとトマトの山形のだしby Kikiさん

【料理紹介】

幼い頃から当たり前にあった「だし」
彩りと食感をプラスしました。

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
ナス 中２本（３００g）
きゅうり ３本（２００g）
大葉 15枚
みょうが ３個
昆布つゆ（３倍濃縮） １００cc
トマト 1/2個
生もずく ２０g

【作り方】

  1. 材料を全てみじん切りにする。
  2. 昆布つゆを入れたらピッタリラップをして半一～１日寝かせて出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

具材は極みじん切りにしても粗みじん切りでもお好みで。