ナスとオクラの味噌炒めby かよもぐさん

【料理紹介】

節分の余った煎り大豆も入れて
発酵調味料味噌と甘酒を使用した１品

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
なす ２本
オクラ ５本
節分豆 適量
☆味噌 大さじ１強
☆甘酒 大さじ１
☆みりん 大さじ１
☆酒 大さじ１/２

【作り方】

  1. オクラは一度軽くゆでる
    ナスは乱切り

    ☆の調味料を合わせておく
  2. ナスとオクラを油で炒める
    ナスとオクラが油がまわりしんなりしてきたら
    節分大豆を加え軽く炒める
  3. ☆の調味料を加えて炒める

【ワンポイントアドバイス】

☆の調味rを先に合わせておく