キノコの麦醤油炒めby かよもぐさん

【料理紹介】

自家製麦麹で作った
麦醤油麹。発酵調味料使用の
簡単キノコ料理です。

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
きのこ １５０ｇ
油 適量
ニンニク 1片
酒 大１
みりん 大１
麦醤油 大１
塩 少々

【作り方】

  1. にんにくを油で軽く炒め
    キノコを加え炒める

    少しきのこに火が通ったら
    酒＋みりんを入れ軽く炒め
    麦醤油麹を加える。

    みりんがない場合　砂糖に変更
    砂糖は大１/３

【ワンポイントアドバイス】

いろんなキノコで作ってみてください。
麦醤油麹を使用
麦は食物繊維が豊富
便秘気味な人にうれしい食材です。