茄子と豚肉トマトの黒酢蒸しby 玲子さん

【料理紹介】

カンタン黒酢を使って簡単にレンジ蒸し。
さっぱりだけどコクのある一品になりました～。
鍋も何も使わないから楽チン。

【人数】：2人分【調理時間】：5分未満

【材料】
茄子	１本
トマト	１個
豚薄切り肉	２枚
酒	大さじ１
オリーブ油	大さじ１
黒酢	大さじ１

【作り方】

茄子は薄切りして水に放し、トマトも薄切り、肉は４等分くらいに切って、重ねて並べる。オクラは縦半分に切り、その上に乗せる。
酒とオリーブ油をかけ、ラップをしてレンジで３分ぐらい加熱。
茄子と豚肉に火が通ったら、さらに黒酢をかけて再びラップをしてレンジで２分くらい加熱して出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

レンジの加熱は、様子を見て調節してください(*^^*)
ラップはふんわりとかけて。