ゴーヤと豚肉・レタスのポン酢炒めby 玲子さん

【料理紹介】

旦那様のご実家でゴーヤをたくさんいただきましたので、
豚肉とさっと炒めてみました～。
油敷かなくても肉から出る油で炒められます。
肉の旨みをゴーヤが吸い込んで美味しかった(*´∀｀)

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ゴーヤ １本
豚バラ肉 100グラム
レタス ２枚
ぽん酢 大さじ１
顆粒コンソメ ２グラム

【作り方】

  1. ゴーヤは、縦２つに切ってわたをきれいにスプーンで取り、
    ５ミリくらいの厚さに切り、塩揉みして水にさらす。
  2. 鍋を熱して肉を入れ、さっと炒めたらゴーヤを入れて炒める。
    火が通ったらポン酢、コンソメを加え
    レタスをちぎって入れてさっと炒めたら出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

食感を楽しめるように、レタスを入れたら早めに火を止めてください。
お好みで塩こしょうして好みの味にしてくださいね～。