アスパラ肉巻きのトマトクリーム煮☝by ちゃきさん

【料理紹介】

豚肉でアスパラを巻いたのを冷凍してたのと、肉厚がある椎茸を貰ったので作っちゃいました😁

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚肉 150㌘
アスパラ 1束
玉ねぎ(小) 1/2
椎茸 4個
いんげん(冷凍) 適量
ニンニク 1欠片
ハーブソルト 適量
トマトジュース 1缶
コンソメ 小さじ1
砂糖 小さじ2
とんかつソース 小さじ2
生クリーム(安い食物性)残り物 50～80gぐらい
粉チーズ 適量
(ニンニクライス) 　
ご飯 お茶碗大盛2杯
ニンニク 1欠片
オリーブ油 大さじ1
乾燥バジル 適量

【作り方】

  1. 1、玉ねぎはスライスにする。
    　椎茸は6mm ほどの厚さに切る。
    　ニンニクはみじん切りにする。
  2. 2、アスパラは6cmぐらいに切りを湯がいたあと冷まし、豚肉で巻いて冷凍していたのを
    　常温で解凍しハーブソルトを両面に味をつけフライパンに巻き終わりの最後の部分を下ひし
    　並べてからニンニクを振り中火で両面を焼く。
  3. 3、2に焼き色がついたら、玉ねぎと椎茸を加え炒めてトマトジュースとコンソメを加える。
    　　沸騰したら、弱火にし、砂糖+とんかつソースを加え煮込み生クリームを加え、全体の
    　　味を整えてから、冷凍庫から取り出したいんげんを手で適当に折りながら加え
    　　いんげんに火が通ったら出来上がり。
    　　
  4. 4、別のフライパンにオリーブ油とニンニクを入れ炒め、ご飯を加え乾燥バジルとハーブソルト
    　を振って全体を混ぜながら炒める。
  5. 5、4を茶碗に強めに押入れて器に盛る。
    　それに3をかけて粉チーズを振って出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

ご飯では無くパスタでもOK
ソースが残ったら残して置いて、冷凍。次回に野菜とベーコン、塩コショウを足しパスタに(^-^)
薄かったら、ケチャップ足して下さい。